美國內分泌醫學會年會上所發表的一項研究顯示,體內維他命D濃度的高低,可能是影響減肥成效的關鍵因素之一。美國明尼蘇達大學的研究團隊,針對38名過重男女參加為期11周的極低熱量飲食減重計劃,他們每天只攝取750卡路里,並在研究前後進行抽血檢驗。
結果發現,若受試者每毫升血中的維他命D每高一奈克,在節食期間平均可多減0.2公斤。另一方面,體內維他命D的濃度愈高,愈容易減到難減的腹部脂肪。可能由於維他命D經過日光照射轉換成鈣質各過程中,可能會消耗一些熱量。
不過研究團隊認為,在低卡飲食中添加維他命D,可能有助減肥,但這還需要更多研究才能證實。
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MK Lam